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Il Servizio degli Spumanti

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Manuale Operativo per il Personale del Bar
Sei il cuore dell’ospitalità
La tua Uniforme
I 4 Principi del Contatto
Risoluzione dei Problemi
Gestione Impeccabile del Locale
L’Arte del Servizio al Tavolo
Il Servizio degli Spumanti
Lo Standard della Caffetteria
L’espresso perfetto si misura
Tre momenti, un solo standard
Cosa migliorare al bar
Il Momento dell’Aperitivo
L’Offerta Premium Snack
Selezione Beverage: la Perfezione nel Bicchiere
Precisione Digitale: il Servizio Smart
L’Orgoglio della Flotta
La Tua Checklist Quotidiana

Il Servizio degli Spumanti

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Il Servizio degli Spumanti La regola d’oro del freddo perfetto.

Bottiglia: Champagne, Spumante, Vino Bianco o Rosato.

Ghiaccio: 50% del secchiello.

Acqua: 50% del secchiello: è l’acqua che porta il freddo sul vetro.

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Tutte queste referenze vanno sempre servite nel secchiello porta ghiaccio o nella Ice-bag riempita esattamente a metà.

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